Brownies λευκής σοκολάτας

Υλικά:
Για τα Brownies
500 gr. Κουβερτούρα λευκής σοκολάτας
75 gr. Βούτυρο Φυτικό
3 αυγά
180 gr. άχνη ζάχαρη
175 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
1 κ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τα Crumble
90 gr. βούτυρο Φυτικό
120 gr. αλεύρι
85 gr. ζάχαρη
40 gr. καρύδια

Για την Σάλτσα καραμέλας
450 gr. κρέμα γάλακτος
180 gr. ζάχαρη
90 gr.βούτυρο Φυτικό

Παρασκευή:
Για το Brownies
Λιώνουμε τα 200 gr. από την σοκολάτα με το βούτυρο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη αρκετά και προσθέτουμε σταδιακά την λιωμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, την υπόλοιπη σοκολάτα σε κομματάκια, την βανίλια και το αλάτι. Ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε προ θερμασμένο φούρνο στους 170ο για 30-35 λεπτά.
Μόλις κρυώσει το γυρνάμε ανάποδα και κόβουμε σε κομμάτια.

Για το Crumble
Αλέθουμε σε multi όλα τα υλικά εκτός από τα καρύδια. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον φούρνο στους 170ο για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και αλέθουμε ξανά μαζί με τα καρύδια.

Για την σάλτσα Καραμέλας
Ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα γάλακτος. Βάζουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει καραμέλα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σταδιακά ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε και ρίχνουμε το βούτυρο.
Στρώνουμε όμορφα το Crumble στο πιάτο της αρεσκείας μας κόβουμε τα Brownies σε τρίγωνα κομμάτια και προσθέτουμε την Καραμέλα.

Subscribe @πVideoStudio https://bit.ly/3pqS8cd