Tάρτα με σύκα και γιαούρτι
Μάθε Περισσότερα
Χρόνος Παρασκευής: 45 λεπτά – 8 μερίδες
Υλικά:
Για τη ζύμη:
125 gr. βούτυρο
190 gr. αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
Για τη γέμιση:
200 gr. γιαούρτι
30 gr. μέλι
2 κρόκοι αυγών
1 κουτ. του γλυκού αλεύρι σύκα μερικά γαρίφαλα (ξυλάκια)
Παρασκευή:
Για τη ζύμη
Ζυμώνουμε το βούτυρο, το αλεύρι και το νερό μέχρι να έχουμε μια ελαστική και λεία ζύμη. Την καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να «ξεκουραστεί». Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο, σε μια φόρμα τάρτας, διαμέτρου 18 – 20 εκ., Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και ετοιμάζουμε την γέμιση.
Για τη γέμιση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι, το αλεύρι και τους κρόκους. Γεμίζουμε την προψημένη τάρτα, χαράζουμε τα σύκα στα τέσσερα και καλύπτουμε την επιφάνεια έτσι ώστε να έχουν κάποια κενά μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με τα γαρίφαλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 C για 15 – 20 λεπτά.
