ο Executive Chef Αξιώτης Παράσχος έλαβε τον υψηλότερο τίτλο της Ελληνικής Γαστρονομίας ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ από τον παγκόσμιο οργανισμό GREEK TASTE BEYOND BORDERS® με άδεια σήματος πιστοποίησης από το ελληνικό κράτος ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ.
Είμαι ενθουσιασμένος αυτό ακριβώς το μετάλλιο περίμενα να συμπληρώσω την συλλογή μου, τώρα θέλω να ξεκουραστώ στον τόπο μου, που μου έμαθε τις γεύσεις, στον τόπο μου που τόσα πολλά του χρωστάω και σε αυτούς τους υπέροχους συγχωριανούς μου από το μικρό μου χωριό την Κλειώ, τους είμαι ευγνώμων για την αγάπη τους, θα ασχοληθώ τώρα με περισσότερο ζήλο για την παράδοση του τόπου μου και την προωθηση τον αγνών υλικών και τις συνταγές της γιαγιας"