Τσιπουρόμελο
Παρασκευάζεται συνδυάζοντας ρακή (τσικουδιά) ή τσίπουρο με μέλι και διάφορα μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το γαρίφαλο, το κάρδαμο ή άλλα τοπικά βότανα. Παρασκευάζεται στην Κρήτη και σε άλλα νησιά του Αιγαίου πελάγους αλλά και στην ελληνική ηπειρωτική χώρα, και καταναλώνεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες σαν ζεστό ρόφημα........ μην ξεχνάτε, το ρακόμελο πίνεται ζεστό!
Μάθε Περισσότερα
Υλικά
1 lt. τσίπουρο
6 κ. σ. μέλι
1 ξυλάκι κανέλα
3 καρφάκια γαρύφαλλο
1 φλούδα πορτοκάλι
50 ml. νερό
Παρασκευή
Σε κατσαρόλα ανάλογα πόσο φτιάχνουμε ζεσταίνουμε το τσίπουρο σε χαμηλή φωτιά περίπου 80 C. Καθώς ζεσταίνουμε το τσίπουρο ρίχνουμε μέσα την κανέλα το γαρίφαλο και την φλούδα απο το πορτοκάλι. Το πόσο βάζουμε εξαρτάται από το πόσο αρωματικό το θέλουμε.
Παράλληλα ρίχνουμε μέσα και το μέλι και το νερό. Ενώ το σκεύος είναι στη χαμηλή φωτιά, το ανακατεύουμε μέχρις ότου το μέλι να λιώσει τελείως, το κατεβάζουμε από την φωτιά.
